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Agriturismo San Rocco » Categoria: Vino » Palombaccio Sangiovese Riserva DOC Colli Martani 2005
 
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Palombaccio Sangiovese Riserva DOC Colli Martani 2005

Descrizione sintetica

Vino di colore rosso rubino intenso con  riflessi violacei,cupo.
Odore intenso e persistente,ricco di note fruttate di more e mirtilli, ben amalgamate a sentori speziati e balsamici.
Sapore equilibrato,rotondo, di grande struttura, dotato di una fitta trama di tannini dolci e vellutati.

 
 Approfondimenti

Sconto 10% per 2-3 confezioni da 6
Sconto 20% per 4 o più confezioni da 6

 


 
Confezione: Confezioni da 6 bottiglie coricate orizzontalmente

Prezzo singola bottiglia: 12,00 Euro

Prezzo della confezione: 72,00 Euro

   
n° conf.

Approfondimenti sul prodotto

Ambiente pedo-climatico Vigneto
Tipo di terreno :medio impasto(argilloso-sabbioso-limoso)
Giacitura: 350 metri s.l.m. Esposizione: Sud /Ovest

Vinificazione e affinamento
Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre per il Merlot, fine Settembre, inizio Ottobre per il Sangiovese

Raccolta: manuale in cassetta
Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice,fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg
Fermentazione malolattica:una parte in acciaio inox e una parte in tonneaux

Durata dell’affinamento in legno: 14 mesi parte  in tonneaux da 500 litri di rovere Allier e parte in vasi di cemento ovoidali  da 600 litri.

Modalità di stabilizzazione del prodotto: decantazione naturale
Affinamento in bottiglia : minimo sei mesi

Vitigno:
Sangiovese 85%,Merlot 15%
Densità di impianto: 4000 ceppi/ettaro
Forma di allevamento: cordone speronato basso
Anno di impianto: 2000/2003
Produzione media per pianta: 1200 g

Dati analitici:
Alcool: 13,50%
Estratto secco netto: 31,80g/l
Acidità totale in acido tartarico: 4,90g/l
Ph: 3,78

Enologo : Dr.ssa Graziana Grassini

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Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli dal bouquet aromatico e fruttato che deriva dal blend di Viognier e Moscato bianco. Sapore delicato, persistente, armonioso e ben bilanciato.E' piacevole come aperitivo,si abbina a piatti pesce e formaggi. ...

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Vino di colore rosso rubino, con riflessi violacei, dall’odore intenso e persistente, ricco di sapori fruttati e floreali. Sapore equilibrato morbido e avvolgente. Si abbina a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati....

 

Prezzo singola bottiglia: 7,00 Euro

Prezzo:
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Prezzo singola bottiglia: 6,00 Euro

Prezzo:
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Dai vigneti di Merlot,è stato prodotto questo vino intenso con riflessi violacei,vivo,profumo caratterizzato da note di pepe nero,spezie dolci e tabacco,sentori di mora e mirtillo,sapore caldo e avvolgente,trama tannica spessa e setosa. Si abbina alla Chianina alla brace,selvaggina e formaggi...

Prezzo singola bottiglia: 12,00 Euro

Prezzo:
72,00 Euro

 
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Agriturismo San Rocco
Fraz. Duesanti
Loc. S. Rocco, 14
06059 Todi (PG)

CONTATTI:
Tel.: 075.8989102
Tel.: 075.8942228
Cel.: 335.6233511
Cel.: 335.234768
Fax: 075.8980971
E-mail: info@agriturismo-sanrocco.com
RAGIONE SOCIALE:
Tenuta San Rocco
di Morghetti Candida

Fraz. Duesanti
Loc. S. Rocco, 14
06059 Todi (PG)

Partita IVA 00637480542
Cod. Fisc. MRGCDD52R70G478E
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